Cereali, aspetti storici e nutrizionali

I cereali sono alla base dell’alimentazione umana, ma anche della storia stessa delle diverse civiltà, di cui hanno nutrito il corpo e plasmato la mente.

Riso, avena, miglio, mais, orzo, farro, ecc.: spesso li conosciamo solo nel piatto, badando poco alle differenze che presentano le piante e i chicchi.

Due incontri per conoscerli meglio sotto molteplici aspetti e imparare a utilizzarli in modo corretto e consapevole. 

Relatori: Lina Suglia, fitopreaparatore e consulente scientifico; Enrico Banfi, botanico, già Direttore del Museo di Storia Naturale; Carlo Triarico, Presidente dell’Associazione per l’Agricoltura Biodinamica.

Sabato 26 settembre e sabato 17 ottobre 2015 – ore 16.00/18.00

Museo di Storia Naturale – Milano, corso Venezia 55

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